광나루에 맛집이 있다. 식당이름에 정감이 간다. 너븐나루다. 무슨 뜻일까. 광나루의 순수 우리말이다. 넓은 나루라는 뜻이다. 아차산 밑에 있다. 등산객이 많이 찾는다. 외국인도 자주 온다. 음식을 먹으며 계속 원더풀을 외친다. 주말이면 자리가 없다. 산행을 마친 사람들이 몰려든다. 시원한 막걸리로 목을 축인다. 음식 종류가 다양하다. 막걸리에 어울리는 안주가 많다. 도토리묵 해물파전 부추전 고추해물전 보쌈 편육이 손님을 기다린다. 가격도 저렴한 편이다.
국수종류도 많다. 산행으로 허기진 배를 가득 채워준다. 해물칼국수 황태칼국수 비빔국수가 손님을 반긴다. 여름에는 시원한 콩국수가 제공된다. 국수를 맛보기 위해 식도락가들의 발길이 줄을 잇는다. 콩물은 진주에서 구입한다. 국산 콩만 사용하는 공장이다. 면은 국내산을 구입해 사용한다. 처음에는 직접 면을 뽑았다. 어깨가 너무 아파 병원신세를 졌다. 어쩔 수 없이 질 좋은 국내산 면을 구입하고 있다.
너븐나루의 대표음식은 도토리묵과 전이다. 막걸리 안주에 제격이다. 도토리묵은 주인이 직접 만든다. 묵을 쑤는데 오랜시간이 걸린다. 주인의 정성이 가득 들어간다. 도토리묵을 공장에서 구입하는 것과 차이가 많이 난다. 도토리 가루는 중국산이다. 국내산은 아예 구할 수가 없다. 주인이 안타깝게 생각하는 부분이다. 한국에서 도토리 채취는 법으로 금지돼 있다. 도토리묵이 나오면 손님이 탄성을 지른다. 예술품 마냥 우아한 자태를 뽐낸다. 음식을 먹기 전에 대부분 사진을 찍는다. 보기 좋은 음식이 먹기도 좋다는 것을 증명해준다.
너븐나루의 전은 맛깔스럽다. 고추해물전이 정갈하게 나온다. 주인의 어머니 고향이 거제다. 거제의 제사상에 올리던 음식이다. 어머니에게 전수받아 손님상에 올렸다. 손님들의 반응이 좋았다. 해물파전과 부추전도 손님이 자주 찾는 안주다. 왕만두와 만두국도 선보인다. 평안남도 출신 장모님에게 조리법을 물려받았다. 왕만두는 막걸리 안주와 식사용으로 손색이 없다. 만두는 판매 전날 만들어 급속냉동시킨다. 보쌈은 판매 당일 아침에 삶는다.
이곳 메뉴는 특이점이 있다. 막걸리와 최상의 조합인 빈대떡이 없다. 이유가 궁금해 물어봤다. 주인의 답이 명쾌하다. 자신이 없어 안만든다고 한다. 빈대떡을 만들 줄 모르고 손도 많이 가 포기했단다. 맛없는 음식을 내놓는 것은 손님에 대한 예의가 아니란다. 주인의 철학이 확고하다.
자부심이 있다. 인공감미료를 전혀 사용하지 않는다. 주인은 자신있게 말한다. 자신의 말이 거짓이면 배상을 하겠다고 한다. 재료도 국내산을 고집한다. 도토리가루를 제외하고는 모두 국내산을 사용한다. 고춧가루 구입에 돈이 많이 들어간다. 고춧가루가 좋아야 음식 맛이 좋아지기 때문이다. 황태는 러시아산이다. 어쩔 수 없는 현실이다. 국내에서는 명태가 안잡힌다.
패션회사에 다니다가 퇴사후 2018년 1월 이곳을 열었가는 주인 제승준(52)씨는 음식에 대한 관심이 많아 회사 다닐 때부터 요리학원에 다녔다. 개업초기 어려움이 있었지만 수많은 시행착오 끝에 자리를 잡아갔다. 부인은 디자이너였지만 지금은 든든한 주방 지킴이다. 부부의 뛰어난 예술 감각으로 꾸민 실내 인테리어도 볼꺼리다.
코로나는 위기가 아니라 기회가 됐다. 손님이 더 늘어났다. 아차산에 오르는 사람이 많아졌다. 산을 찾는 젊은이가 많이 증가했다. 가게의 손님 연령층도 다양해졌다. 어느덧 젊은이의 맛집으로 유명세를 떨치고 있다. 코로나 사태의 반사이익을 누리고 있다. 아차산에 오른 뒤 너븐나루에 들려봄도 괜찮을 듯싶다.
글/ 김병윤 작가
춘천MBC 아나운서
주간야구 기자
내외경제(현 헤럴드경제) 기자
SBS 스포츠국 기자
저서 <늬들이 서울을 알아>
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