국제 올리브 가격이 오르면서 올리브유로 튀김하는 BBQ가 더이상 버티지 못하고 2년만에 치킨 23개 품목에 대한 가격을 6.3% 올린다. 올리브유 가격인상은 기후위기로 올리브 생산량이 급감한 탓이다.
21일 치킨 프랜차이즈 BBQ를 운영하는 제너시스BBQ는 오는 23일부터 인기메뉴 '황금올리브치킨' 소비자권장 판매가격을 3000원 인상한다고 밝혔다. 이에 따라 황금올리브치킨은 2만원에서 2만3000원으로 인상되고, 황금올리브치킨콤보는 2만4000원에서 2만7000원으로 인상된다. 배달비까지 포함하면 치킨 한마리에 3만원이다.
BBQ는 가맹점에 공급하는 올리브유 가격도 1캔당 16만원에서 1만5000원 정도 인상한다. BBQ는 "원·부재료 가격과 최저임금, 임차료, 가스·전기료가 급등해 가맹점 수익성이 악화했기 때문에 불가피하게 소비자권장 판매가격을 조정했다"고 설명했다.
올리브유는 세계 최대 생산국인 스페인에 가뭄이 닥치면서 국제 가격이 치솟은 상태다. 세계 올리브유 절반을 생산하는 스페인이 지난 2년간 가뭄에 시달리면서 스페인산 올리브유 가격은 1년 사이에 2배 이상으로 올랐다. 그리스와 이탈리아, 포르투갈 같은 주요 올리브 생산국도 기상이변으로 작황이 나빴다.
이에 '100% 올리브유'를 사용했던 치킨 프랜차이즈 BBQ는 지난해 10월부터 올리브유보다 가격이 저렴한 해바라기유를 절반 섞어 사용하면서 원자재 가격상승을 버텨왔다. 그러나 더이상 버티지 못하고 소비자가 인상을 단행한 것이다.
BBQ 관계자는 "2022년 올리브유가 1톤당 5000달러 정도로 올랐을 때부터 1캔당 16만원 받았는데 최근 올리브유는 1만달러 수준"이라며 "대리점에 공급하는 올리브유 1캔당 23만원 정도를 받아야 하는데 본사가 이 부담을 떠안고 있는 상황"이라고 강조했다.
앞서 매출 4위 치킨 프랜차이즈 굽네도 지난달 고추바사삭 등 9개 치킨 제품 가격을 1900원씩 인상했으며, 푸라닭 치킨도 단품과 세트메뉴 가격을 1000원씩 올렸다.
국내 시판되는 올리브유 가격도 30% 이상 올랐다. CJ제일제당, 동원F&B, 사조해표 등 식품업계는 국제 올리브유 가격이 급등함에 따라 이달에 국내 판매가격을 이처럼 인상하기로 한 것이다.
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